عن الوظيفة
تبحث وكالة التوظيف عن مدير مطعم للإشراف على العمليات اليومية وضمان تقديم تجربة ضيافة مميزة للزبائن.
- تخطيط وتنظيم العمليات اليومية للمطعم بالتنسيق مع طاقم المطبخ والخدمة.
- متابعة مستويات المخزون وضبط التكاليف التشغيلية.
- تنظيم جداول عمل الموظفين وتدريبهم والإشراف على أدائهم.
- ضمان الالتزام التام بمعايير النظافة وسلامة الغذاء والصحة المهنية.
- متابعة رضا الزبائن والتعامل مع ملاحظاتهم باحترافية.
- التنسيق مع الموردين لضمان توفير متطلبات التشغيل بأفضل جودة.
المتطلبات
- إدارة المطاعم
- خدمة العملاء
- ضبط التكاليف
- القيادة
- سلامة الغذاء
- يُفضّل: خبرة سابقة في إدارة المطاعم أو الإشراف عليها
- يُفضّل: مهارات تواصل وإدارة فرق عمل فعّالة
- يُفضّل: دراية بلوائح سلامة الغذاء والصحة العامة
عن المؤسسة
مجموعة النخبة للتعهدات والتموين تعمل في قطاع الضيافة وخدمات الطعام في بنغازي، ليبيا. تضم المجموعة نشاط Elite Healthy Food، المعروف أيضاً باسم Elite lounge – بيت الأكل الصحي.
يقدّم النشاط وجبات متنوعة واشتراكات للوجبات الصحية، إلى جانب خدمات المطعم والمقهى. يقع في منطقة قاريونس، على طريق طرابلس مقابل جامعة بنغازي. تتوفر تفاصيل الوجبات والاشتراكات ووسائل التواصل عبر صفحته الرسمية على Facebook.
