نماذج الوصف الوظيفي
الوصف الوظيفي: طباخ
نموذج جاهز لإعلان وظيفة طباخ في ليبيا، بالعربية والإنجليزية. انشره على jobs.ly وعدّله ليناسب مؤسستك.
عن الوظيفة
نبحث عن طباخ يتولى تحضير الأطباق وفق الوصفات المعتمدة وتجهيز قسمه قبل الخدمة، مع الالتزام بالنظافة وسلامة الغذاء والسرعة في أوقات الذروة.
المهام والمسؤوليات
- تحضير الأطباق حسب الوصفات والكميات المعتمدة
- تجهيز المكونات قبل الخدمة، مثل التقطيع والتتبيل وتحضير الصلصات
- طهي الأطباق الليبية والعالمية حسب قائمة المطعم
- الحفاظ على نظافة المطبخ وأدواته ومنطقة العمل
- تخزين المواد وتغليفها وكتابة تاريخها بطريقة سليمة
- مراقبة درجات حرارة الطهي والتبريد وتسجيلها
- إبلاغ الشيف بنقص المواد أو أعطال المعدات
ظروف العمل
- العمل في نوبات تشمل المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد
- الوقوف لفترات طويلة قرب مصادر الحرارة
المتطلبات
- دبلوم مهني في الطهي، أو خبرة عملية معادلة، مع شهادة صحية سارية
- خبرة من 3 إلى 6 سنوات في الطبخ في المطاعم أو الفنادق
تتغير سنوات الخبرة حسب مستوى الوظيفة الذي تختاره عند النشر.
المهارات
- الطبخ
- المطبخ الليبي
- النظافة
- السرعة
- العمل الجماعي
- سلامة الغذاء
- تحضير المكونات
- استخدام معدات المطبخ
يُفضّل
- دورة في سلامة الغذاء أو HACCP
- خبرة في مطبخ فندقي أو بوفيه مفتوح
- خبرة في مطابخ الإعاشة بالمواقع النفطية
انشر هذه الوظيفة
يبدأ نموذج النشر بهذا الوصف، فتعدّله قبل النشر.