نماذج الوصف الوظيفي
الوصف الوظيفي: مدير مطعم
نموذج جاهز لإعلان وظيفة مدير مطعم في ليبيا، بالعربية والإنجليزية. انشره على jobs.ly وعدّله ليناسب مؤسستك.
عن الوظيفة
نبحث عن مدير مطعم يتولى إدارة العمل اليومي في الصالة والمطبخ وقيادة الفريق، وضمان رضا الزبائن وجودة الخدمة والنظافة، مع متابعة المبيعات والتكاليف.
المهام والمسؤوليات
- إدارة العمل اليومي في المطعم من الافتتاح حتى الإغلاق
- إعداد جداول عمل فريق الصالة والمطبخ وتوزيع المهام
- متابعة المبيعات والتكاليف وتكلفة الطعام ومقارنتها بالميزانية
- التعامل مع ملاحظات الزبائن وشكاواهم وحلها في وقتها
- ضمان النظافة وسلامة الغذاء والاستعداد للتفتيش الصحي
- طلب المواد من الموردين ومتابعة المخزون والهدر
- تدريب الموظفين وتقييم أدائهم
- متابعة طلبات التوصيل وتطبيقاته وتقييمات الزبائن على الإنترنت
ظروف العمل
- العمل في نوبات تشمل المساء وعطلات نهاية الأسبوع والأعياد
المتطلبات
- دبلوم أو بكالوريوس في إدارة الفنادق أو الضيافة أو إدارة الأعمال
- خبرة لا تقل عن 6 سنوات في إدارة المطاعم، منها سنتان على الأقل في قيادة فريق
تتغير سنوات الخبرة حسب مستوى الوظيفة الذي تختاره عند النشر.
المهارات
- إدارة المطاعم
- خدمة العملاء
- ضبط التكاليف
- القيادة
- سلامة الغذاء
- إعداد جداول العمل
- إدارة المخزون
- أنظمة نقاط البيع
يُفضّل
- شهادة في سلامة الغذاء (HACCP)
- خبرة في افتتاح فروع جديدة
- إجادة اللغة الإنجليزية
انشر هذه الوظيفة
يبدأ نموذج النشر بهذا الوصف، فتعدّله قبل النشر.